菜谱-韭菜盒子

注意盐和酵母不能同时放。

1斤面粉,2克白糖,3可酵母,搅拌均匀,分次加入320克温水,边加边搅拌,然后不停的按,不停的叠,一直到把水按进面里去,不沾手,
做到盆光,手光,最后表面拍点油,保鲜膜封闭,醒面20分钟

和面:加入盐,50度左右热水,边倒入边搅拌,搅拌成絮状,不用下手揉,醒30分钟。
然后加入点油,用手揉成面团,再次醒20分钟

韭菜切碎,加入油锁水,炒蛋碎,煮粉丝,加入韭菜,盐,鸡精,胡椒粉,五香粉,

面赶成椭圆状,一半放馅,用勺子整理平,另一半包过去,压好边。

两面煎熟后放在厨房纸上,盖上盖子保温,