菜谱-杏鲍菇

杏鲍菇手撕细条,葱花,蒜末

冷水下锅焯水,加点食盐增味
开水1分钟左右,捞出清水冲凉后淋干,尽量把水分挤出
起油锅,倒入杏鲍菇,不停煸炒,去掉水分,直至表面微微发黄
倒入葱花,蒜末,生抽,蚝油,翻炒,放入芝麻,孜然粉,葱叶花,炒香后出盘
这里不放食盐,因为生抽,蚝油都有了