红烧鸡翅根

鸡翅根洗净,泡水20分钟,备好葱姜蒜,冰糖
用刀划几下,方便入味。
冷水下锅翅根过水,去掉浮沫和血水,淋干。
热锅凉油,放入冰糖化开,下入鸡翅根翻炒,放入姜蒜,蚝油,翻炒均匀,料酒去腥
倒入开水,没过翅根,可以在15分时放些土豆
炖20分钟左右,注意中间翻炒防止糊底,大火收汁即可。